Parfait de Yogur Griego con Frutas y Granola Casera – Energía y Sabor para Empezar el Día

Comenzar el día con un desayuno nutritivo es fundamental para mantener la energía, la concentración y el bienestar general. Este Parfait de Yogur Griego con Frutas y Granola Casera es una opción deliciosa, equilibrada y muy fácil de preparar, perfecta para toda la familia.

Este plato combina proteínas de alta calidad, fibra, vitaminas, minerales y grasas saludables, garantizando una saciedad duradera y un impulso de vitalidad.

Tiempo de Preparación: 15 minutos (más tiempo de horneado para la granola, si se hace casera) Rinde: 2 porciones

Ingredientes:

Para el Parfait:

• Yogur Griego Natural (sin azúcar): 1 taza (aproximadamente 200 g)
  • Tip Prosalud: El yogur griego es rico en proteínas, lo que ayuda a la saciedad y al mantenimiento muscular.
• Frutas Frescas de Temporada: 1 taza (ej: fresas, arándanos, frambuesas, kiwi, mango en cubos)
  • Tip Prosalud: Las frutas aportan antioxidantes, fibra y vitaminas esenciales.
• Granola Casera (ver receta abajo) o Comercial Saludable: ½ taza
  • Tip Prosalud: Opta por granolas con bajo contenido de azúcar y ricos en frutos secos y avena integral.
• Miel de abeja o Sirope de Arce (opcional): 1-2 cucharaditas (para endulzar ligeramente si lo deseas)
• Semillas de Chía o Lino molido (opcional): 1 cucharadita (para un extra de fibra y Omega-3)

Para la Granola Casera (opcional, rinde más y se puede guardar):

• Avena en hojuelas (integral): 2 tazas
• Frutos secos picados (almendras, nueces, anacardos): ½ taza
• Semillas (girasol, calabaza, sésamo): ¼ taza
• Miel de abeja o Sirope de Arce: ¼ taza
• Aceite de Coco (derretido): 2 cucharadas
• Canela en polvo: ½ cucharadita
• Una pizca de sal
• Frutos secos deshidratados (pasas, arándanos, cerezas): ½ taza (añadir después de hornear)

Instrucciones:

Paso 1: Prepara la Granola Casera (si la haces):

1. Precalienta el horno a 150 °C (300 °F). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. En un bol grande, mezcla la avena, los frutos secos picados, las semillas, la canela y la pizca de sal.
3. En un recipiente aparte, mezcla la miel (o sirope) y el aceite de coco derretido.
4. Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y mezcla bien hasta que todo esté uniformemente cubierto.
5. Extiende la mezcla en una capa fina sobre la bandeja preparada.
6. Hornea durante 20-30 minutos, revolviendo cada 10 minutos, hasta que la granola esté dorada y crujiente.
7. Retira del horno y deja enfriar completamente. Una vez fría, añade los frutos secos deshidratados. Guarda en un recipiente hermético.

Paso 2: Monta el Parfait:

1. En dos vasos o copas transparentes, comienza con una capa de yogur griego en el fondo.
2. Añade una capa de frutas frescas.
3. Luego, coloca una capa de granola casera (o comprada).
4. Repite las capas: yogur, frutas, granola, hasta llenar el vaso, terminando con una bonita capa de frutas y un espolvoreo de granola.
5. Si lo deseas, rocía ligeramente con miel o sirope de arce.
6. Puedes añadir una cucharadita de semillas de chía o lino molido entre las capas para un extra nutricional.

Consejo Prosalud:

Este parfait es increíblemente versátil. ¡No temas experimentar! Puedes añadir diferentes especias a tu granola (nuez moscada, jengibre), o usar distintos tipos de frutas cada día para variar tus vitaminas y minerales. También puedes preparar las capas la noche anterior y guardarlo en la nevera para un desayuno rápido y delicioso por la mañana.

¡Disfruta de este desayuno que no solo deleitará tu paladar, sino que nutrirá tu cuerpo para afrontar el día con la mejor energía!